牛奶和豆奶能空腹喝吗 哪些食物不能空腹吃

 　　哪些食物不能空腹吃？

　　1、刺激性较大的食物

　　首先要注意对胃肠刺激较大的食物。比如空腹大量喝酒会刺激胃黏膜，长期会引起胃炎、胃溃疡等疾病，这个平常注意一些就好了。

　　2、尽量不要空腹吃大鱼大肉

　　最好别空腹吃的食物是高蛋白低碳水化合物的鱼、肉。中国农业大学食品学院范志红副教授有分析，它们是以蛋白质和脂肪为主的食物，其中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白质含量却高达15%以上，脂肪含量也偏高。

　　所以，如果在空腹时首先大吃鱼肉类，会导致蛋白质分解转变成能量。结果一方面浪费了很多蛋白质，另一方面产生大量含氮废物，增加了肝脏和肾脏的负担。所以，如果要吃大鱼大肉，可以先吃点馒头或米饭垫垫肚子。

　　这些食物空腹吃要看情况

　　1、香蕉等水果不能空腹吃吗？

　　其实，不能空腹吃某些水果，是将少数人的个别不适反应扩大到了整个人群。对少数人，比如胃肠道有问题的人而言，太酸、含单宁或蛋白酶多的水果都可能让他们产生不良反应。如果空腹吃水果让胃不舒服，就避免空腹吃水果。胃酸分泌多、胃溃疡、胃食道逆流的病人，则不要空腹吃水果。对一般人来说，空腹吃水果没什么问题。

　　2、牛奶和豆奶能空腹喝吗？

　　传言空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入。豆奶也是同样的道理。牛奶中含有蛋白质、乳糖、脂肪等营养素。乳糖属于碳水化合物，会优先供应给人体一部分能量，节约蛋白质。所谓的“空腹喝牛奶营养不能全面吸收”大概就是指的蛋白质的流失，但其实并不会造成这种情况。

　　不过，有些胃肠功能不好或先天“乳糖不耐”的人就不应该空腹喝奶，尤其不能空腹喝大量的奶。比如有人空腹喝了牛奶以后会有腹胀、腹泻的情况，这类人就别空腹喝奶了。

　　3、空腹不能喝浓茶、咖啡？

　　咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜？多数情况确实如此，但前提是大量饮用。另外，茶里含有咖啡因，空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。所以，空腹饮茶饮咖啡，要注意适量。

　　有研究发现，咖啡会影响铁和钙的吸收，如果你担心喝咖啡导致缺铁，不妨在饭前喝；如果担心喝咖啡导致钙流失，最好在喝咖啡的同时，多吃点含钙丰富的食物，比如牛奶、深绿色蔬菜等。

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