有些人习惯在料理之前都会把食物给清洗一遍，有些人则是“反正都要煮了，洗不洗都没关系”的这种想法。其实有些食物是应该要洗，而有些食物是不应该洗的，到底哪些食物呢?马上来看看吧!
应该洗的食物
1.牛油果
牛油果有皮但为什么还要洗呢?因为当你切牛油果的时候，从皮切进果肉的瞬间，细菌或泥土都会被带进去，所以为了安全食用还是要把牛油果的皮给洗干净。
2.哈密瓜
因为哈密瓜生长在土地上，所以会有一些灰尘和肥料都会粘在哈密瓜的皮上。为了不要让细菌从外皮进入到果肉，和牛油果一样都必须要先洗干净才可以食用。
3.罐头
豆类罐头豆类其实不洗也没关系，但是如果把罐头里的豆类冲洗的话，钠的含量会减少一半!平均一罐罐头豆含有300mg左右的钠，如果清洗了就可以减少到160mg的钠。
清洗方面如果要清洗食物的话，要怎么清洗呢?用冷水来清洗食物，然后用厨房纸巾擦干净，水果和蔬菜可以放在水里浸泡1~2分钟然后再擦干净是最好的。
对于蓝莓和莓子类的水果，可以找一个干净的盆，放入清水和一点的盐，然后浸泡半个小时过后再清洗就可以了。
不能洗的食物
1.鸡肉
包装里生鸡肉其实是不需要洗的，鸡肉会在料理的过程中除掉细菌，食用起来会更安全。有研究显示60%的鸡肉在料理前清洗过后，洗碗池中都会残留细菌，另外26%则是把细菌带到沙拉里。
2.鸡蛋
鸡蛋会有一层薄膜保护蛋壳，预防被细菌侵袭，如果把鸡蛋洗了，清掉的不是细菌而是让细菌更有机会渗入到蛋壳里面。购买回来的鸡蛋最好就是直接放入冰箱，无需再清洗一遍。
3.鱼类/红肉
像是鱼类、牛肉或猪肉，这些都是无法彻底的把细菌洗掉，因为有些地方会藏到纤维组织的深处，所以想要去除掉细菌的话，最好的方法就是煮熟，肉的内部温度最好达到145度以上才可以吃得安全。
你有没有试过把以上的食物都清洗一遍呢?该洗的应该洗，不该洗的就不用特地去清洗，毕竟有些食物洗了反而把细菌带到其他的地方，那就不好了。
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