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奶枣怎么做不硬 奶枣制作技巧

字号+ 来源:网络 作者:雪青 转载请注明:https://www.minghaoshangwu.com/life/bk/2021/0319/67958.html 2021-03-19 19:34

我们都知道,奶枣是生活中比较受欢迎的一种食物,它吃起来很不错,制作方法也比较简单,只需要用红枣和棉花糖等食材炒制冷却就可以了,很多人做的奶枣会很硬,那么奶枣怎么做不硬呢?下面让我们具体来看看吧!

我们都知道,奶枣是生活中比较受欢迎的一种食物,它吃起来很不错,制作方法也比较简单,只需要用红枣和棉花糖等食材炒制冷却就可以了,很多人做的奶枣会很硬,那么奶枣怎么做不硬呢?下面让我们具体来看看吧!

奶枣怎么做不硬

奶枣怎么做不硬1

黄油要多放一点,奶粉少放一点,炒制时间短一点,全程小火。

影响奶枣软硬度的因素很多,如黄油和奶粉的用量、棉花糖的炒制时间、环境温度等。

当加入黄油时,产品会变得软硬。在棉花糖的炒制过程中,炒制时间长时产品奶枣变硬,炒制时间短时产品奶枣变软。

如果要控制奶枣产品的软硬度,可以调整黄油和奶粉的用量,也可以调整棉花糖的炒制时间。但是,如果黄油和奶粉添加过多,准备好的奶枣吃起来会甜腻,还很硬,如果添加量太小,成品奶枣的口感就不丰富,也不能很好地包裹其他食材。因此,如果要控制成品的软硬度,最好从棉花糖的炒制时间开始。如果你喜欢软的味道,事先关上火,如果你喜欢味道是硬的,炒一段时间。要达到自己喜欢的软硬度,可以多尝试几次,可以掌握棉花糖的炒制时间。

环境温度也会对奶枣的柔软度和硬度产生影响,所以奶枣的成品不能快速吃完,最好保持密封。

奶枣制作技巧

奶枣怎么做不硬3

1、棉花糖一定要在低火下快速煎炸,这样既好看又不影响味道。

2、奶粉一定要搅拌均匀,可以一次加入,不需要分割。

3、注意安全,油炸棉花糖很烫,很容易粘在手上。

4、干果、坚果可以根据自己的喜好更换。

奶枣的制作方法

奶枣怎么做不硬2

材料:

红枣、棉花糖、巴旦木、黄油、奶粉

制作方法:

1、准备好所有材料,洗净后晾干,用吸管将枣核推出。

2、把巴旦木放在红枣中间,也可以用自己喜欢的干果,如腰果、花生、开心果等。

3、把黄油放进锅里,转小火,慢慢融化黄油。

4、黄油融化后,倒入90克棉花糖搅拌。按压并搅拌直到融化。

5、然后倒入奶粉,搅拌均匀。

6、倒入红枣,继续搅拌,搅拌后关火,移入油纸或放在不粘锅上。

7、戴上手套,让每个红枣都包上奶饼馅。

8、取下红枣,依次揉圆,洒上适量奶粉,摇匀。又脆又甜的奶枣准备好了。

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