小土豆炖牛肉怎么做好吃 小编教你做好吃的小土豆炖牛肉

 　　原料：牛腩500克、小土豆300克、洋葱半个、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、草果、葱、姜

　　做法：

　　①将牛肉切成1.5cm大小的块；小土豆洗净不削皮，对半切开；洋葱切块。

　　②锅内坐水，加入花椒粒，将牛肉投入，水开后加入料酒，煮出浮沫后将牛肉捞出。

　　③平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎至两面金黄色。

　　④煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将洋葱和香菜根煸香。

　　⑤沙锅内加水下入牛肉再煮开，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果，转中小火焖45分钟，加入土豆、洋葱，炖至土豆熟烂即可。

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