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多彩鸡蛋饼的做法 如何做美味的多彩鸡蛋饼

字号+ 来源:名豪时尚网 作者:沐倾颜 转载请注明:https://www.minghaoshangwu.com/life/meishi/2023/1211/226580.html 2023-12-11 11:26

小心地用晃动平底锅,发现鸡蛋饼可以自由移动了,迅速翻面,再盖上锅盖,把另一面也焖至凝结就成

   食材:鸡蛋、胡萝卜、面粉、葱花、食用油

  做法:

  1.胡萝卜去皮,用刀切成大块,放入料理盒中

  2.用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用

  3.取一个深口大碗,倒入面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水

  4.用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀,倒入少许油再次拌匀

  5.直至把面粉拌成均匀流速的面糊,静置备用,香葱洗净后切成葱花

  6.把葱花和胡萝卜末倒入面糊中,拌匀

  7.平底锅烧热,擦上一层薄薄的油

  8.倒入面糊,转到平底锅,让面糊均匀铺满锅底成圆饼状,盖上锅盖,小火焖至表面凝结

  9.小心地用晃动平底锅,发现鸡蛋饼可以自由移动了,迅速翻面,再盖上锅盖,把另一面也焖至凝结就成

  膳食食疗

  鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外,亦可配伍应用。如阴血不足,失眠心悸,可用生地黄、麦门冬、百合各12g,煎汤取汁,冲入鸡蛋搅匀服。

  注意事项

  鸡蛋饼中加的果蔬菜可以根据自己的喜好来定,也可以把鸡蛋饼做成甜味,卷大葱吃也很过瘾,但记得吃完一定要漱口,保持口气清新哦。加入清水不要一次加足,慢慢加至合适为止,做好的面糊要细滑无颗粒且有均匀流速。做好的鸡蛋饼可以配合番茄酱食用,酸酸甜甜很开胃。

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