广式腊味萝卜糕的做法 如何做美味的广式腊味萝卜糕

 　　广式腊味萝卜糕

　　准备食材：

　　白萝卜500-650g，腊肠100g，虾米25g，冬菇10g，瑶柱15g，粘米粉150，马蹄粉30

　　调味：

　　白糖10g，盐5g，胡椒粉3g

　　做法：

　　1萝卜削皮洗净刨丝，虾米、冬菇、瑶柱泡软

　　2水烧开萝卜丝煮1分钟捞起沥干水分（不用挤太干以免影响口感）

　　3腊肠、香菇切粒，瑶柱捻碎

　　4粘米粉、马蹄粉加水（水和粉的比例是1:1）搅拌至无颗粒

　　5热锅倒油，加入腊肠、虾干、瑶柱小火煸炒出香

　　6加入萝卜丝，并加入盐、白糖和胡椒粉调味，中小火炒至发软

　　7炒软的萝卜趁热倒入搅拌好的粉浆中，混合成糊

　　8蒸盘刷一层薄薄的油，倒入萝卜浆糊压平，蒸20分钟就可以了～

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