猪肚马蹄汤的做法 猪肚马蹄汤的营养功效

 　　猪肚马蹄汤是一道滋润肠胃的汤品，适合脾胃虚弱、消化不良、胃病患者食用。以下是猪肚马蹄汤的做法：

　　所需材料：

　　猪肚适量

　　马蹄适量

　　姜适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　清水适量

　　步骤：

　　猪肚洗净，切成小块，用开水烫过后洗净。

　　马蹄剥皮，切成薄片。

　　姜切成片备用。

　　锅中加入清水，放入猪肚、马蹄和姜片，用中火煮约1个小时。

　　煮至猪肚和马蹄软烂后，加入适量盐和料酒，继续煮10分钟即可。

　　猪肚马蹄汤的功效：

　　猪肚富含胶原蛋白，能够滋润肠胃、调节肠胃功能、促进消化吸收。

　　马蹄含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、矿物质等，能够增强身体免疫力、促进身体健康。

　　姜含有挥发油和姜辣素等物质，具有温中散寒、促进胃肠蠕动等功效。

　　需要注意的是，猪肚马蹄汤不宜食用过多，否则可能引起腹泻或消化不良。同时，在煮汤时应控制好火候，不要过度煮烂，以免破坏其中的营养成分。

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