酸菜细丝的做法 酸菜细丝怎么做好吃

　　原料/调料：肉丝 150公克 酸菜丝 150公克 冬粉 1把 姜丝 1/3杯 辣椒丝 1大匙

　　（1） 盐 1又1/2小匙 香油 2大匙 糖 1大匙 白胡椒粉 2小匙

　　（2） 盐 1小匙 香油 1/3大匙 太白粉 1/2大匙

　　制作流程：

　　（1） 将肉丝先加入盐、香油略腌后，加入太白粉拌匀。烧开一锅水，将肉丝放入，汆烫至熟后捞起待凉备用。

　　（2） 酸菜用热水汆烫1～2分钟后捞起，去除酸味、咸味后，沖凉后再沥干水份备用。

　　（3） 冬粉泡水软后，用热水汆烫1～2分钟，捞起待凉后，用厨房剪刀剪成5公分段备用。

　　（4） 将所有材料及调味料一起拌均匀入味后，盛盘后即可上桌食用。

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